Cá là một trong các loại thực phẩm được đánh giá là vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn chưa thực sự biết hết về những lợi ích của thịt cá đối với sức khỏe của gia đình bạn. Và nếu bạn là một người thích ăn cá thì hãy duy trì sở thích này của mình, bởi vì đây là một sở thích rất tốt. Từ trứng cá muối đến sushi hay từ cá chiên đến canh chua cá,… Tất cả các món ăn đó đều mang trong mình một hương vị thơm ngon khác nhau và ngoài hương vị thơm ngon đó, chúng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích từ thịt cá cho sức khỏe con người
Thịt cá giúp giảm lượng cholesterol
Nếu bạn đang cần một loại thực phẩm có thể cung cấp nhiều protein, i-ốt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác thì cá chính là lựa chọn phù hợp nhất. Omega-3 có trong thịt cá giúp hỗ trợ tối ưu hoạt động của não và các cơ quan khác trong cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu.
Ngoài ra, trong cá cũng chứa nhiều vitamin D, đây là một thành phần có thể được hòa tan trong mỡ cá, có thể hoạt động như một hormones steroid trong cơ thể. Điều này cũng mang đến những tác động tốt cho da và tóc của bạn.
Ăn cá thường xuyên tốt cho sức khỏe tim mạch
Việc ăn cá thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hai trong số các căn bệnh nguy hiểm phổ biến nhất hay gặp ở người cao tuổi là đau tim và đột quỵ. Lượng omega-3 có trong cá giúp cơ thể tăng cường sản xuất các chất béo có lợi. Axit béo này cũng giúp tăng cường trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim khác.
Ăn thịt cá giảm thiểu các bệnh về mắt
Người lớn tuổi thường bị thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh gây suy giảm thị lực. Lượng axit béo omega-3 có trong cá có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Ngoài ra, cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá mỗi ngày giúp bạn có được đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu để nấu canh cá
Sau khi nấu cá theo cách này, cha mẹ không cần lo lắng về vấn. Đề xương cá vì xương khi đó rất dễ nhai vụn. Chúng ta đều biết rằng, cá rất giàu. Protein, vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể con người.
Những chất này dễ tiêu hóa và hấp thụ vào cơ thể, có chức năng tăng cường sinh lực cho lá lách, bổ khí huyết, không chỉ tăng cường dinh dưỡng mà đối với mẹ bầu, còn giúp thúc đẩy quá trình tiết sữa một cách hiệu quả. Với cá, không quá khó để làm ra nhưng món ăn ngon, nhưng có một số “kĩ thuật” đặc biệt cần lưu ý để cả nhà an toàn khi ăn, tránh trường hợp hóc xương đáng tiếc có thể xảy ra.
– Cá diếc
– Hành lá, hành tím gừng, tỏi, ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi
– Nước tương, đường, rượu nấu ăn, muối ăn, dầu ăn.
Theo dõi ngay: https://cvhigh.com
Hướng dẫn nấu canh cá dễ dàng
Bước 1: Mổ cá, bỏ sạch nội tạng và đánh vảy cẩn thận. Thấm sạch nước trên bề mặt cá để khi chiên dầu không bị bắn ra khắp nơi.
Bước 2: Rửa sạch hành lá, hành tím, gừng, tỏi và hoa hồi. Cắt hành tím thành từng miếng nhỏ, gừng cắt lát, dùng dao đập dập. Tỏi và để ra đĩa dùng sau.
Bước 3: Đun nóng chảo, đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào bên trong. Khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì cho cá vào chiên từ từ, không lật quá. Vội nếu không cá sẽ dễ bị nát. Sau khi chiên một mặt đến chín vàng thì lật. Mặt còn lại tiếp tục chiên cho vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Để lại một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo. Cho hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ, hành tím vào phi thơm. Khi đã dậy mùi, tiếp tục cho ớt khô, hoa hồi và hạt tiêu vào đảo đều.
Bước 5: Thêm lượng nước vừa phải vào chảo, đổ lại cá vào chảo đun sôi. Sau khi nước đã sủi tăm trên bề mặt thì nêm nếm đường, xì dầu và. Rượu nấu ăn vào để cá thêm phần đậm vị.
Bước 6: Vặn lửa nhỏ, đun liu riu trong vòng. 40 phút sau đó tiếp tục thêm muối vào sao cho hợp khẩu vị. Khi nước canh đã hơi đặc và có độ sền sệt nhất định thì tắt bếp.
Bước 7: Gắp cá ra đĩa, đổ nước dùng vào và rắc một ít hành lá để tăng mùi thơm. Vì cá đã được chiên giòn trước khi nấu nên phần xương. Cũng giòn tan, khi ăn không cần lo lắng vì hóc xương cá.
