Quả hồng xiêm có hương vị đặc trưng là ngọt thanh nên được rất nhiều người ưa thích sử dụng. Tuy nhiên, ít ai biết hết những lợi ích tuyệt với từ loại quả này đối với sức khỏe của con người. Trong quả hồng xiêm có hàm lượng chất xơ cao, điều này được đánh giá là rất tốt đối với hệ tiêu hóa. Theo khoa học, 100 gram quả hồng xiêm thì có đến 5,6 gram là chất xơ, do đó quả này được coi một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên tuyệt vời. Chất xơ từ hồng xiêm còn giúp bảo vệ lớp màng nhầy trong ruột và gắn kết chúng với nhau, tránh sự xâm nhập của các độc tố gây nên ung thư.
Lợi ích từ hồng xiêm mang lại cho sức khỏe
Đây là một trong những loại quả bổ dưỡng có thể phòng nhiều bệnh như huyết áp, tim mạch và ung thư, đồng thời chống viêm rất hiệu quả. Quả hồng xiêm hay còn gọi là Sapoche được biết đến là một trái cây được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt lịm, trẻ nhỏ hay người lớn đều có thể ăn được.
Đây là một trong những loại quả bổ dưỡng có thể phòng nhiều bệnh như huyết áp, tim mạch và ung thư. Tác dụng phòng chống ung thư của hồng xiêm có được nhờ chứa chất methanol – chất có tác dụng tiết chế và triệt tiêu dần tế bào ung thư.
Hàm lượng tannin có chứa trong quả hồng xiêm được coi là một chất chống viêm và ngăn ngừa vi khuẩn rất hiệu quả. Bên cạnh khả năng giúp phòng chống được các bệnh lý như viêm ruột, viêm thực quản, hội chứng kích thích ruột hoặc viêm dạ dày, tannin còn có tác dụng làm giảm sưng và giảm đau. Thực tế thì hồng xiêm là một loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, cụ thể, trong 100 gram hồng xiêm có chứa: Năng lượng 83 Kcal, carbohydrates 19.9g, protein 0.44g, cholesterol 0 mg, chất xơ: 5.3g.
Đồng thời còn cung cấp rất nhiều khoáng chất như sắt, kali, đồng, các vitamin A, C và rất nhiều vitamin nhóm B, nguồn dồi dào niacin và folate, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật.
Hồng xiêm có tính mát hay nóng?
Hồng xiêm có thể ra hoa quanh năm và có thể thu hoạch trái đến 2 lần trong năm. Là loại quả quen thuộc được trồng khắp nơi trên cả nước nhưng bạn có biết, nguồn gốc của hồng xiêm là ở tận châu Mỹ xa xôi.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam) cho biết, theo Đông y thì hồng xiêm là loại quả có vị ngọt, tính mát có tác dụng sinh tâm dịch, nhuận tràng và giải khát hiệu quả. Ngoài quả thì vỏ cây hay hạt hồng xiêm cũng đều được ứng dụng trong một số bài thuốc. Chẳng hạn như vỏ cây có tác dụng hạ nhiệt dùng cho người bị lao. Hạt quả hồng xiêm thì có công dụng lợi tiểu. Như vậy, với câu hỏi ăn hồng xiêm nóng hay mát thì câu trả lời là mát.
Nên ăn nhiều hồng xiêm vào mùa hè không?
Như đã nói ở trên, hồng xiêm là một loại quả có tính mát. Tuy nhiên, nếu như thuộc nhóm người dưới đây thì bạn nên hạn chế ăn hồng xiêm:
– Người mắc bệnh dạ dày, bị trào ngược dạ dày,.. Do trong hồng xiêm có nhiều nhựa, nếu kết hợp với acid trong dạ dày sẽ gây ra hiện tượng tức thượng vị gây khó tiêu.
– Người đang bị táo bón hoặc đang đói bụng
– Sau khi ăn cua xong
Trong hồng xiêm có một lượng lớn hợp chất tanin. Đây được biết là một chất chống viêm tốt.
Sau khi ăn canh cua không nên ăn quả hồng xiêm. Nhưng nếu kết hợp với một thực phẩm giàu. Protein như cua thì có thể tạo ra sỏi trong dạ dày. Nhẹ thì sẽ tạo ra hợp chất rắn dạng bã vón cục gây đau bụng, buồn nôn hay tiêu chảy.
Xem thêm nhiều thông tin mới khác tại cvhigh.com!
Hướng dẫn cách chọn hồng xiêm ngon
Để chọn được hồng xiêm ngon bạn cần dựa vào một. Số đặc điểm bao gồm: Màu sắc, hình dáng và mùi (ngửi). Hồng xiêm ngon thường có màu vàng nâu (vàng đất). Theo kinh nghiệm dân gian thì những quả này là quả già, sẽ chín nhanh. Còn hồng xiêm có vỏ vàng nhạt hay ngả xanh có thể. Là hồng còn “non”, lâu chín và ăn có thể bị chua, nẫu.
Quan sát vỏ quả
Trước hết, bạn cần lưu ý rằng, vỏ hồng xiêm chín sẽ. Có màu vàng nâu chứ không phải vàng nhạt pha xanh. Lớp vỏ vàng nâu chứng tỏ rằng hồng xiêm được hái khi già. Phần thịt sẽ ngọt và ngon chứ không hề bị chát như khi chưa chín.
Ngoài màu sắc, phần vỏ hồng xiêm phải có độ nhám nhẹ. Nếu bạn thấy hồng xiêm nhẵn bóng, chúng đã bị ngâm hoá chất để làm. Chín nhanh, bạn không nên mua nhé!
Thử nắn nhẹ vào quả
Để đảm bảo rằng hồng xiêm đã chín, bạn nhẹ nhàng nắn xung quanh quả. Nếu không có cảm giác chai cứng, đây chắc chắn là hồng xiêm chín và ngon. Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý tránh mua những quả mềm nhũn bởi sẽ không giữ được lâu. Và nhanh chóng lên men ở phần cuống, vị dần chua và không ngon nữa.
